云南小米辣红辣椒新鲜有机朝天椒魔鬼辣椒王蔬菜尖椒辣椒子1斤

正宗云南小米辣（鲜辣椒）

魔鬼辣椒王，超辣特辣。农家自制，新鲜有机无公害，鲜辣椒每年4-8月份成熟。其他季节想吃的话，就买干辣椒哦（我家有卖的），也可以买回去自己晒干储存。意想不到的辣！一份500克一斤装，5斤包邮！高运费地区除外

辣椒9

辣椒14

云南小米辣：Capsicum frutescens

英文名：FRUCTUS CAPSICI

农家产，有机新鲜无公害，没有华丽的包装和PS，实实在在的鲜辣椒，好品质看的见。

小米辣是产于云南的一种很小但很辣很辣的辣椒。四川贵州都是后来引进过去的。它饱满均匀、色泽鲜亮、辣香味浓、油脂维生素含量高

辣椒6

由于小米辣的果实非常辣，因此它一般被作调料，是川菜做菜常用的佐料。果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍！

我给大家介绍2种我们本地最具特色的小米辣菜肴

可根据自己的口味酌情放辣椒！怕辣的只要放2-3个小米辣就行哦。由于拥有顶级的辣味，所以广受欢迎！吃之前把它切成丝或者段，这样才会引爆并释放它的辣。一个字——爽！

小米辣炒鸡胗

材料：鸡胗300g 小米辣100g 野山椒30g 香菜段30g 盐3g 鸡粉3g 生粉5g 料酒2g 、味极鲜5g 油适量葱姜蒜各5g

做法：1、鸡胗洗净切片，加盐、鸡粉、料酒腌10分钟，促油至熟。

2、锅内留油，炒香葱姜蒜，下野山椒、小米辣炒香，加入鸡胗，调味炒匀。出锅时加香菜段。

小米辣椒炒罗非鱼

材料：罗非鱼500g，小米辣椒3根，青椒1根，泡菜萝卜100g，花椒5g，老姜5g，油160ml(实耗30ml)，盐1/2茶匙（3g）

做法：1、将罗非鱼去骨，片成二片肉，再切成1cm见方的小丁。青椒洗净切成小块、小米辣椒切成小段，泡菜萝卜切成1cm见方的丁、老姜切丝备用。

2、大火烧热炒锅中的油（150ml）至七成热，放入花椒，炒出香味后，放入鱼肉丁，翻炒至八成熟出锅。
3、大火烧热炒锅中的油(剩下的10ml)至七成热，放入小米辣椒段、青椒块、泡菜萝卜丁、姜丝翻炒，炒出香味后再放入鱼肉丁，快炒几下即可出锅。

辣椒11 辣椒12

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